Krepka bučna juhica

lahka
30 minut
juha

Priprava

  1. Bučo razrežemo na četrtine, odstranimo semena in narežemo na kocke. Buče ne lupimo.
  2. Kocke buče prepražimo na olivnem olju, solimo, dodamo ingver in liste mete ter zalijemo z vodo toliko, da je buča pokrita.
  3. Kuhamo jo do mehkega, nato ji dodamo maslo in jo spasiramo s paličnim mešalnikom.
  4. Slanino popečemo v ponvi, ohladimo in nasekljamo.
  5. Štruklje skuhamo po navodilih ter jih postrežemo z bučno juho in slanino.