Žito - Maestro

Tips & tricks z Almo

Preveri video, v katerem Alma Rekić svetuje, kako lahko uporabiš sladko in dimljeno papriko Maestro.
VEČ
NOVO: Dimljena paprika

Skrivnostna sestavina v paeljah s sladkasto dimljeno aromo. Obogatite svoje jedi z dimljeno papriko Maestro.
Več
Nove stekleničke

Začimbe Maestro imajo nov videz in nove stekleničke. Njihova posebnost je edinstveni dvojni pokrovček (duo flapper), s katerim bo zdaj odpiranje in zapiranje lažje, aroma pa dobro ohranjena.

- Vodič po začimbah -

Izberite pravo kombinacijo

Ali čebula sodi v čevapčiče? S čim začiniti govejo juho, kako pripraviti omamno dišečo pečenko in katere začimbe sodijo v gobovo omako? Z uporabo našega vodiča po začimbah ne boste nikoli več v zadregi.

Vodič po začimbah

Recepti

Skriti štruklji
lahka
30 minut
glavna jed
Priprava
Štruklje skuhamo do polovice. Vsakega ovijemo v 4 rezine pancete in zavijemo v plastično folijo ter postavimo v hladilnik, da se stisne.
Polento skuhamo v osoljenem mleku in na koncu dodamo še maslo.
V ognjevarno posodo postavimo štruklje, prelijemo s polento, potresemo z ribanim sirom in pečemo 15 minut na 200 stopinjah.
Sestavine
Število oseb: 4
4 domači skutni štruklji Žito
16 rezin slanine
150 g ribanega sira
100 g polente Zlato polje
1 l mleka
50 g masla
sol
poper Maestro
Natisni recept Nazaj na seznam
Skriti štruklji
Morski malčki
lahka
15 minut
glavna jed
Priprava
Svaljke skuhamo po navodilu z embalaže.
Lososa nasekljamo in ga v vroči ponvi prepražimo. Zalijemo s smetano, po okusu solimo in popramo ter nekoliko pokuhamo.
V omako dodamo mini svaljke in premešamo.
Na koncu jed potresemo še s kaprami in naribanim parmezanom.
Sestavine
Število oseb: 4
500 g mini svaljkov Žito
200 g dimljenega lososa
200 g smetane
20 g kaper
20 g parmezana
sol
poper Maestro
Natisni recept Nazaj na seznam
Morski malčki
Vegi burger
lahka
30 minut
glavna jed
Priprava
Polpete odtajamo in popečemo v ponvi. V isti ponvi nato popečemo še pečene bombetke, ki smo jih prerezali počez.
Peso zrežemo na 4 kolute in jo prav tako popečemo. Ohrovtove liste zblanširamo.
Sestavine v omakah med seboj zmiksamo, da dobimo gladko strukturo.
Rdečo papriko zrežemo na rezine in sestavimo naše burgerje. Na polovico bombetke namažemo omako 1, na njo položimo ohrovtov list in kolut rdeče pese. Dodamo polpet in rdečo papriko. Drugo polovičko bombetke pa premažemo z omako 2 in pokrijemo burger.
Sestavine
Število oseb: 4
4 sojini polpeti Žito
4 bombetke Žito
100 g kuhane rdeče pese
4 listi ohrovta
1 rdeča paprika

Omaka 1:
1 rdeča paprika
2 dl olivnega olja
1 ščep peteršilja Maestro

Omaka 2:
1 zelena paprika
2 dl olivnega olja
1 ščep peteršilja Maestro
Natisni recept Nazaj na seznam
Vegi burger
Skutni štruklji na zelenjavni posteljici s piščančjim filejem
srednja
30 minut
glavna jed
Priprava
Česen nasekljamo, vso ostalo zelenjavo pa zrežemo na palčke.
Piščančji file solimo in popramo ter popečemo na olju, na istem olju na hitro prepražimo zelenjavo.
Štruklje skuhamo in nato še ocvremo v olju.
Na dno krožnika postavimo zelenjavo, na zelenjavo damo zrezan piščančji file in obložimo z dvema polovicama štruklja. Vse skupaj potresemo s praženim sezamom.
Sestavine
Število oseb: 4
4 domači skutni štruklji Žito
4 piščančji fileji
1 bučka
1 por
1 rdeča paprika
1 rumena paprika
2 stroka česna
1 jedilna žlica sezama
sol
poper Maestro
olje
Natisni recept Nazaj na seznam
Skutni štruklji na zelenjavni posteljici s piščančjim filejem
Sladki kobarid
lahka
45 minut
sladica
Priprava
Nadev:
V sladko smetano umešamo mlete orehe in dodamo rozine, ki smo jih predhodno namočili v rumu.
Na maslu prepražimo drobtine, jih dodamo orehom in premešamo.
Zmesi dodamo še sladkor, kakav v prahu in limonino lupino. Vse skupaj dobro premešamo.
Zvitki:
Vlečeno testo narežemo na kvadrate (15 cm x 15 cm) in na sredino damo žlico nadeva.
Zapognemo robove in zavijemo v zvitek.
Ocvremo v vročem olju (2 do 3 minute), toliko, da dobijo zlato rumeno barvo. Serviramo.
Sestavine
Število oseb: 4
250 g vlečenega testa Žito
100 ml sladke smetane
250 g mletih orehov
100 g rozin
0,2 dl ruma
125 g masla
125 g drobtin Žito
300 g sladkorja
cimet Maestro
100 g kakava v prahu Gorenjka
1 limona
1 beljak
Natisni recept Nazaj na seznam
Sladki kobarid
Svaljki s hrustljavim piščančkom v beli omaki s starano gaudo in črnim poprom
lahka
30 minut
glavna jed
Priprava
Sladko zmetano zavremo, vmešamo nariban parmezan in svaljke, ki smo jih skuhali po navodilih iz embalaže.
Solimo ter potresemo s sveže mletim črnim poprom.
Vmes hrustljavo popečemo na kocke narezan piščančji file in postrežemo s svaljki.
Sestavine
Število oseb: 4
600 g domačih svaljkov s skuto Žito
400 g piščančjega fileja
3 dl sladke smetane
100 g starane gaude
½ čajne žličke črnega popra Maestro
sol
olje
Natisni recept Nazaj na seznam
Svaljki s hrustljavim piščančkom v beli omaki s starano gaudo in črnim poprom
1,2,3 polpetki
lahka
30 minut
predjed
Priprava
Polpete spečemo po navodilih iz embalaže.
Kremni sir, jogurt in drobnjak zmiksamo. Solimo in postavimo v hladilnik za 15 minut.
Šalotko in česen nasekljamo in popražimo na olju. Dodamo na kocke narezane bučke in prepražimo.
Solimo in zalijemo s passato. Zavremo in zmiksamo.
Postrežemo še toplo.
Sestavine
Število oseb: 4
8 polpetov 4 stročnice Žito

Topla omaka:
150 g paradižnikove passate Podravka
1 šalotko
1 strok česna
50 g bučke
ščep soli
olivno olje

Hladna omaka:
50 g kremnega sira
100 g jogurta
ščep drobnjaka Maestro
ščep soli
Natisni recept Nazaj na seznam
1,2,3 polpetki
Morski polpetki
lahka
45 minut
glavna jed
Priprava
Kumaro prepolovimo in izdolbemo semena. Narežemo na kocke in popražimo na olivnem olju.
Začinimo s soljo in zelišči ter zalijemo z vinom. Prevremo in dodamo pelate. Kuhamo še 5 minut in odstavimo.
Na olju ločeno popečemo še gambere.
V pečici opečemo polpete in postrežemo z omako in rakci.
Sestavine
Število oseb: 4
8 polpetov 4 stročnice Žito
200 g pasiranih pelatov
1 dl belega vina
150 g kumare
250 g gamberov
ščep kopra Maestro
ščep šetraja Maestro
sol
olivno olje
Natisni recept Nazaj na seznam
Morski polpetki